食前キャベツダイエットで27キロやせた

３カ月で

　食前キャベツダイエットをご存じか？　アントニオ猪木が糖尿病を克服したとして話題になったダイエット法だが、ある医師が３カ月で２７キロ減量に成功したことで、改めて注目されているのだ。その医師である名古屋大学医学部付属病院循環器内科・簗瀬正伸氏がこう言う。
「昨年１０月１日から１２月３１日までチャレンジし、体重は９６・６キログラム→６９・６キロ、体脂肪は４３％→２３％、ウエストは１１９センチ→８６センチになりました。しわや緩みもなく、今は６３キロ台まで落ちました。リバウンドもありません」
　学生時代の簗瀬氏の体重は６５キロ。大学卒業後、過食と運動不足で糖尿病寸前となり、高血圧の薬が手放せなくなった。
「心臓病の患者さんに食事のアドバイスをしても、“先生がやせなきゃ説得力ないよ”と言われ、一念発起。ダイエットを始めましたが、すべて失敗しました。ダイエット食はカネがかかるし、黒酢ドリンクは飲みやすいよう甘いものを入れ逆効果でした。最後にたどり着いたのが、この方法だったのです」

　やり方は簡単だ。食事前にキャベツ６分の１個分を５センチ角に切り、１０分以上かけて食べるだけ。満腹感を得られるので、その後の食事量が少なくなるという。寒天ダイエットと同じ理屈だが、キャベツにはビタミンＣや食物繊維が豊富だから肌のつやも良くなり、きれいにやせられるという。問題はどうやって飽きずにキャベツを食べ続けるかだ。
「正直、１０日もするとうんざりしてきます。そこで、和風、中華風、ゴマ入りなどのノンオイルドレッシングや、焼き鳥屋風ソースで風味を変えました。また、プチトマトやニンジン、キュウリをまぜたり、煮てコンソメ風のスープにしたり、電子レンジでチンしてしんなりさせるなど目先を変えたりもしました」
　もちろん食事の量も減らした。小松菜、ホウレンソウなどの青物野菜は自由に食べるかわりに、牛乳は１日の摂取量を２００ｃｃ、卵は１個、魚は刺し身５切れ、肉は薄切り６枚、豆腐は半丁、果物は２個に抑え、ご飯は毎食茶碗３分の２程度にした。
「砂糖なしならコーヒー、紅茶はＯＫ。付き合いでビール（５００ミリリットル）を飲んだ時はご飯を抜きました。やせるための運動はしませんでした」
　簗瀬氏が３カ月のダイエットで使ったお金は、半玉キャベツ９０個分を含め１万円程度。あなたも試してみる？

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